Drożdżowo-cebulowa pasta kanapkowa

Przyznam się, że kiedy pierwszy raz zobaczyłam przepis na te pastę, nie byłam do niej przekonana. Do jej przygotowania zachęciło mnie jednak to, że wielu nazywa ją wegańskim serem. Z serem ma co prawda mało wspólnego, ale jest bardzo smaczna. Jest to też ciekawy sposób na zagospodarowanie zalegających w domu drożdży. Polecam przetestować!

Składniki:

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kostka drożdży (100g)
• olej do smażenia
• przyprawy: pieprz kolorowy, czosnek, czerwona papryka, oregano, bazylia, sos sojowy, curry

Przygotowanie:

1. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju do zarumienienia. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Ogrzaną do temperatury pokojowej kostkę drożdży pokruszyć na patelnię i mieszać aż sie rozpuści.
3. Dodać przyprawy.
4. Całość smażyć jeszcze przez minimum 2 minuty, żeby zabić aktywne drożdże celem uniknięci potencjalnej niestrawności.
5. Odstawić z okna. Opcjonalnie zmiksować na gładką pastę. Stosować jako smarowidło na kanapki, tosty, zapiekanki i pizzę.

Smacznego!

Na podstawie przepisu: niby-ser wegański